Este 25 de mayo, culminó el curso de Panadería Mexicana impartido por el Chef Issac Hernández Herrera en el que participaron jóvenes y adultos de diversas zonas de la capital.
El curso diseñado por el área de Educación Continua de nuestra casa de estudios, se desarrolló en tres sesiones con el propósito de compartir los conocimientos y técnicas de elaboración sobre las principales variedades de panes mexicanos.
De esta forma, los asistentes conocieron las características y aplicaciones de las masas principales, técnicas de amasado, así como el procedimiento adecuado para la preparación de cada pan.
Los resultados finales, fueron exquisitas conchas, polvorenes, garibaldis, banderillas, rebanadas, donas, orejas, calabazas, pan danés, entre otros ejemplares.
¡Muchas gracias por formar parte de experiencia!
Nos vemos en el siguiente curso.