{"id":14585,"date":"2018-10-05T20:19:09","date_gmt":"2018-10-06T01:19:09","guid":{"rendered":"http:\/\/noticias.ulsaoaxaca.edu.mx\/?p=14585"},"modified":"2018-10-06T13:02:22","modified_gmt":"2018-10-06T18:02:22","slug":"realizan-sexta-edicion-cocinero-del-ano-mexico-en-la-universidad-en-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticias.ulsaoaxaca.edu.mx\/index.php\/2018\/10\/05\/realizan-sexta-edicion-cocinero-del-ano-mexico-en-la-universidad-en-oaxaca\/","title":{"rendered":"Realizan sexta edici\u00f3n de Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico en La Salle Oaxaca"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">La Universidad La Salle Oaxaca fue sede de esta competencia nacional<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como parte de las actividades colaborativas con\u00a0 instituciones de diversa \u00edndole, este 2 y 3 de octubre, nuestra casa de estudios fue sede de la cuarta semifinal de una de las competencias m\u00e1s importantes en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico: \u201cCocinero del a\u00f1o\u201d que, en su sexta edici\u00f3n, Miguel Baltazar, Chef ejecutivo de Villa del Sol Resort en Zihuatanejo, Guerrero, fue nombrado semifinalista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este 3 de octubre, se celebr\u00f3 en nuestra casa de estudios la ceremonia de premiaci\u00f3n de este certamen, el cual fue presidido por el Director de la Escuela de Ciencias Econ\u00f3mico Administrativas de nuestra Universidad, Alfredo Aspiroz, en representaci\u00f3n de nuestra Rectora, la Mtra. Roc\u00edo Oc\u00e1diz Luna; el Secretario de Turismo (SECTUR), Juan Carlos Rivera Castellanos; as\u00ed como la Chef Eva Garc\u00eda Cuervo, Directora de Cocinero del A\u00f1o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la ceremonia, el Director de la ECEA, Alfredo Aspiroz, pronunci\u00f3 el compromiso de nuestra Universidad, para sumarse a actividades de diversa \u00edndole orientadas al desarrollo de nuestras Comunidades, pues en el caso espec\u00edfico de este concurso, se permite enaltecer no solo el nombre de Oaxaca, sino de los estados participantes y del pa\u00eds mismo desde la mirada de la gastronom\u00eda, una oportunidad que se logra \u00fanicamente con la suma de esfuerzos y voluntades\u201d, dijo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En tanto, la Directora de Cocinero del A\u00f1o, Eva Garc\u00eda Cuervo, enfatiz\u00f3 su agradecimiento por las facilidades y apoyo recibido por parte de estudiantes, docentes y personal administrativo de nuestra Universidad, quienes ofrecieron sus habilidades y conocimientos para la realizaci\u00f3n de las actividades programadas durante este evento, \u201cno fueron solo las instalaciones, sino el compromiso de quienes integran esta universidad los que hizo posible la sexta edici\u00f3n de Cocinero del A\u00f1o M\u00e9xico\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nuestros de estudiantes de la Licenciatura en Gastronom\u00eda, tambi\u00e9n vivieron de cerca esta experiencia, toda vez que apoyaron el trabajo en cocina de los chefs participantes de este concurso, provenientes de los estados Chiapas, Guerrero, Oaxaca, as\u00ed como del sur de Veracruz y Tabasco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El trabajo de los chefs participantes fue calificado por Pilar Mer\u00e9, Presidenta de la Asociaci\u00f3n de Sommeliers de M\u00e9xico; Juan Emilio Villase\u00f1or de La Cocinoteca en Guanajuato; Carlos Ram\u00edrez Roure de Sucre i Cacao en Ciudad de M\u00e9xico; Jonatan G\u00f3mez Luna de Le Chique en Quintana Roo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As\u00ed como de Javier Plascencia de Misi\u00f3n 19 en Baja California; Alejandro Ruiz\u00a0 de Casa Oaxaca; Rodolfo Castellanos de Restaurante Origen en Oaxaca; Jos\u00e9 Manuel Ba\u00f1os de Restaurante Pitiona en Oaxaca; adem\u00e1s de los Chefs de piso de la Universidad La Salle Oaxaca Daniel Robles Sumano y Cesar Antonio Ortiz Saavedra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, lo largo de estos dos d\u00edas, la competencia organizada por Cocinero del A\u00f1o, la Secretar\u00eda de Turismo y nuestra casa de estudios, recibi\u00f3 a cientos de estudiantes, as\u00ed como a personas interesadas en conocer en voz de expertos de la gastronom\u00eda, diversas t\u00e9cnicas, secretos y experiencias a trav\u00e9s de diversas pl\u00e1ticas magistrales que se ofrecieron de manera gratuita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad La Salle Oaxaca fue sede de esta competencia nacional<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como parte de las actividades colaborativas con\u00a0 instituciones de diversa \u00edndole, este 2 y 3 de octubre, nuestra casa de estudios fue sede de la cuarta semifinal de una de las competencias m\u00e1s importantes en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico: \u201cCocinero del a\u00f1o\u201d que, en &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14672,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42,31],"tags":[],"class_list":["post-14585","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-galerias","category-noticias","post_format-post-format-gallery"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.3 - 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